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魚丸技術(shù)解決方案

魚丸加工技術(shù)是通過魚丸加工生產(chǎn)線將魚類通過殺魚去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚丸加工生產(chǎn)自動化設(shè)備的解決方案。

服務(wù)咨詢
解決方案
產(chǎn)品概述

魚丸加工,即以各種魚類為原材料,經(jīng)過將魚肉采肉,在通過特殊工藝而成的丸類制品,從而增加產(chǎn)品附加值,提高其經(jīng)濟(jì)效益。食品加工行業(yè)除了少量企業(yè)采用了流水線生產(chǎn),大多數(shù)從業(yè)者還停留在手工或半機(jī)械化的階段,隨著加工量和市場競爭壓力不斷加大、用工成本的不斷攀升、傳統(tǒng)加工方式弊端凸顯,魚丸生產(chǎn)流水線設(shè)備迅速發(fā)展起來。贛云機(jī)械作為國內(nèi)較早開展魚丸加工設(shè)備研發(fā)企業(yè),掌握魚丸加工設(shè)備的核心技術(shù),在十多年發(fā)展過程中,從最初單機(jī)到如今的日產(chǎn)十噸魚丸流水線設(shè)備,在魚丸加工領(lǐng)域擁有相關(guān)發(fā)明專利和軟著證書十余項。

魚丸加工技術(shù)是通過魚丸加工生產(chǎn)線將魚類通過殺魚去鱗、采肉、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、去水、包裝等魚丸加工生產(chǎn)自動化設(shè)備的解決方案。

這套魚丸解決方案使用的設(shè)備自動化程序高,丸子加工產(chǎn)量大,圓度高,非常適合食品加工廠,魚丸生產(chǎn)企業(yè)使用,我公司可以根據(jù)您的需求定制各種規(guī)格的機(jī)器設(shè)備。整條流水線可以生產(chǎn)墨魚丸、魚丸等丸子,多功能加工設(shè)備。

市場現(xiàn)狀

魚肉是魚丸子最主要的原材料,其價格的波動將直接影響魚丸子的成本,繼而影響其價格。加工成本中,人力成本是最主要的,我國的人力成本近年來也一直呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢,這對我國制造行業(yè)是個較大的壓力。目前國內(nèi)市場的魚丸子不僅能滿足國內(nèi)消費者市場需求,還部分出口國外,整體而言,魚丸子處于供不應(yīng)求的市場態(tài)勢,導(dǎo)致魚丸子價格上漲。

未來前景
局部展示

魚丸技術(shù)解決方案設(shè)備展示

工藝流程
原料 原料
  • 殺魚
    1殺魚
  • 采魚肉
    2采魚肉
  • 魚肉精濾
    3魚肉精濾
  • 魚肉打漿
    4魚肉打漿
  • 魚丸成型
    5魚丸成型
  • 低溫定型
    6低溫定型
  • 高溫熟化
    7高溫熟化
  • 水冷
    8水冷
  • 去水
    9去水
  • 包裝
    10包裝
成品
設(shè)備選型
魚肉前處理

魚肉前處理

主要設(shè)備包含殺魚機(jī)和魚肉采肉機(jī),主要用于魚的去鱗開肚和魚的骨肉分離,作為魚丸加工流水線的前處理設(shè)備。

魚糜(魚肉)精濾機(jī)

對分離后的魚肉魚糜進(jìn)行精細(xì)化處理,去除細(xì)小的魚骨和魚皮等雜質(zhì),使魚糜更加細(xì)膩,提升魚丸口感

魚糜(魚肉)精濾機(jī)
液壓打漿機(jī)

液壓打漿機(jī)

液壓肉丸打漿機(jī)是用于大產(chǎn)量的魚丸打漿設(shè)備,采用304不銹鋼材質(zhì)設(shè)計,擁有定時定速等智能控制面板,滿足產(chǎn)量大的魚丸生產(chǎn)設(shè)備。

魚丸成型設(shè)備

將打漿調(diào)配好的魚漿通過成型機(jī)的快速成型成魚丸

魚丸成型設(shè)備
魚丸低溫定型

魚丸低溫定型

將新鮮成型的魚丸傳輸?shù)降蜏囟ㄐ途上,通過控制設(shè)備的溫度達(dá)到低溫冷卻魚丸的效果,增加魚丸的質(zhì)感。

高溫熟化線

魚丸傳輸?shù)礁邷厥旎上進(jìn)行高溫熟化,確保魚丸的受熱并將細(xì)菌通過高溫滅除,提高魚丸的保質(zhì)期

高溫熟化線
水冷線

水冷線

將高溫熟化后的魚丸通過水冷線上進(jìn)行快速冷卻,使魚丸保持柔軟性和彈性。

風(fēng)干線

將水冷后的魚丸放到風(fēng)干線上進(jìn)行風(fēng)干,排除多余水分以增加保質(zhì)期和口感,更方便后面的包裝

風(fēng)干線
包裝機(jī)

包裝機(jī)

對魚丸進(jìn)行真空包裝,以確保魚丸的新鮮度和保質(zhì)期。

應(yīng)用場景
預(yù)制菜
預(yù)制菜
中央廚房
中央廚房
食品廠
食品廠
連鎖餐飲
連鎖餐飲
我們的優(yōu)勢
日產(chǎn)萬斤
日產(chǎn)萬斤

本方案采用的流水線設(shè)備產(chǎn)量高,通過贛云智造實驗室數(shù)據(jù),在連續(xù)式作業(yè)下可達(dá)到日產(chǎn)萬斤,若要更高產(chǎn)量可聯(lián)系贛云。

安全衛(wèi)生
安全衛(wèi)生

所有設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì),流水線配置高溫蒸煮,讓衛(wèi)生安全。

運(yùn)行穩(wěn)定
運(yùn)行穩(wěn)定

設(shè)備采用的配件都是通過認(rèn)證的知名品牌,整體機(jī)器故障率低、使用壽命長。

量身定制
量身定制

每一個客戶都是量身定制,為您的生產(chǎn)提供保駕護(hù)航。

服務(wù)流程
第一步 聯(lián)系贛云 撥打全國24小時服務(wù)電話400-000-9346。
第二步 確認(rèn)需求 根據(jù)您的需求,提供專屬解決方案以供選擇。
第三步 簽訂合同 根據(jù)您確定的專屬解決方案簽訂合同。
第四步 設(shè)計生產(chǎn) 預(yù)付定金后開啟設(shè)計與生產(chǎn),全力保障順利交付。
第五步 滿意交付 提供安裝調(diào)試與指導(dǎo)服務(wù),讓您始終享受星級般顧問體驗。
李科斌:QQ 你好
13979712324
張小琴:QQ 咨詢?nèi)馔璩商自O(shè)備
13879704572
鐘春娟:QQ 咨詢中央廚房設(shè)備
15879790450
賴永雄:QQ 肉類果蔬設(shè)備咨詢
15216118232
袁偉:QQ 點擊咨詢?nèi)庵破芳庸ぴO(shè)備
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黃會華:QQ 肉丸機(jī)客服
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朱芳財:QQ 專注肉丸機(jī)設(shè)備客服
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魏豐順:QQ 肉丸成套設(shè)備客服
13684801055
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