1、沖洗
  1.每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。

2、安裝
  1.不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用完后，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

  2.安裝先從組裝開始，先將絞肉機絞龍送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀片安裝在絞龍上，注意刀口朝外。再將孔板安裝至刀口，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將固定螺母安裝到孔板外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會磨損刀口。

3、操作
  1.絞肉前最好先絞一根大蔥，將肉洗凈，切成長條，徐徐送入。絞肉結束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。

4、清洗
  1.先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向將機器卸開，將機腔內的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控干即可。