伴隨著國內餐飲需求的日益旺盛和食品技術的日益完善，中央廚房預制菜產品品質保障、安全管控、工藝自動化設備等方面優勢越來越大，中央廚房預制菜已廣泛應用到學校、部隊、企業食堂、鐵路、航空等各領域。在中央廚房預制菜加工中利用冷鏈物流、互聯網等手段為各類客戶提供半成品、預制菜肴、主食等產品，也隨著新生代的人群步入社會，“偷懶式”下廚的95后帶動了預制菜蓬勃發展，中央廚房預制菜時代已悄然來到。

中小學生營養餐預制菜設備加工和配送

學生營養餐是指以保證中小學學生的生長發育和健康為目的,中央廚房預制菜加工生產單位根據科學合理平衡膳食要求,在嚴格的衛生消毒條件下，向中小學生提供安全衛生、符合營養標準的色香味形俱佳的預制菜營養餐。
中小學生正處于身體生長發育的時期，在此期間，孩子的活動量相對較大、學習任務重,而學生對于如何健康飲食的知識也是知之甚少,容易造成根據自己的喜好選擇食物，進而產生營養不良等諸多問題。隨著社會經濟的發展進步,物質條件的豐富，人們也是越來越注重飲食營養的合理化、科學化。對于中小學生的某些特殊性(如挑食、喜歡吃零食等)，在實際的營養餐配餐工作中除充分考慮到營養素的合理充足供應外，還要注意加工的方式等因素。

預制菜凈菜清洗線清洗步驟

預制菜加工設備前景

目前，中小學生營養餐主要還是通過以下三種模式:學校自辦食堂、社會企業定量配送、個人或家庭托餐,其中多數學校都是以自辦食堂和學生自行解決為主要方式。考慮到我國中小學生數量超過2億人，隨著中小學后勤逐步向社會化轉型，中小學生營養餐市場發展潛力巨大。

隨著學生營養餐的市場需求越來越大，各個地區的中央廚房也越來越多，對于中央廚房的建設，我公司贛云食品機械也是擁有多年的中央廚房預制菜項目經驗，針對中央廚房設備，預制菜設備，肉制品加工設備，凈菜設備等項目有完善的解決方案和項目實施經驗。

預制菜設備流程

一般預制菜流程分為：預制粗加工、細加工、加熱烹調、包裝、冷卻、配送等六個環節。若你需要中央廚房預制菜加工設備、中央廚房設計和規則，可以聯系贛云食品機械官網：400-000-9346

發布時間：2022/9/7 10:32:39,閱讀：3969,發布人：admin

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