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熱門關(guān)鍵詞:肉丸機(jī)、魚丸機(jī)、切菜機(jī)、肉丸成型機(jī)、火鍋丸子機(jī) |
魚丸的制作:
1. 取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥姜汁25克,順著一個(gè)方向攪勻;
2. 攪至有粘性時(shí),用手試擠一個(gè)魚丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻,即成魚丸料子;
3. 然后,用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中,上火煮開(kāi)(保持微開(kāi)3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚丸撈出即成。
批量生產(chǎn)魚丸所需機(jī)械設(shè)備:魚肉采取機(jī)或魚肉精濾機(jī)+慢速打漿機(jī)(建議使用)/高速打漿機(jī)+魚丸包心機(jī)/貢丸機(jī)(建議使用)/肉丸成型機(jī)。本廠擁有完套魚丸、肉丸、蝦丸加工設(shè)備,多年老牌子,機(jī)器質(zhì)量好、操作方便,所有設(shè)備均有贛云食品機(jī)械獨(dú)家視頻指導(dǎo)教程。
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